淮鹽大酒店開(kāi)業(yè)后，巨龍農貿市場(chǎng)承擔了酒店的副食品供應，通過(guò)摸索，已由開(kāi)始之初的缺乏經(jīng)驗，到了目前的走上正軌。今年4月份，剛接手此項工作時(shí)，農貿市場(chǎng)感覺(jué)無(wú)從下手，但市場(chǎng)一班人沒(méi)有退縮不前，廣泛走訪(fǎng)市區一些大型酒店，深入調研供貨渠道，考察供應商，并及時(shí)與淮鹽大酒店溝通協(xié)調，充分征求并采納其意見(jiàn)和建議，同時(shí)拓寬渠道，力爭采購直銷(xiāo)食品。如今糧、油等副食品已全部由生產(chǎn)方直供，不僅有效預防采購環(huán)節漏洞，減少酒店成本，同時(shí)巨龍農貿市場(chǎng)也尋找到新的創(chuàng )收來(lái)源，實(shí)現雙贏(yíng)。（盧正清）