5月28日，公司召開(kāi)淮鹽大酒店經(jīng)濟活動(dòng)專(zhuān)題分析會(huì )。公司有關(guān)領(lǐng)導和部門(mén)負責人、淮鹽大酒店領(lǐng)導班子和部門(mén)負責人出席了會(huì )議。會(huì )議由公司黨委副書(shū)記、副總經(jīng)理陳雨華主持。公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理范益寶在會(huì )上做了重要講話(huà)。

淮鹽大酒店總經(jīng)理伏運余就經(jīng)營(yíng)情況專(zhuān)項作了匯報。截止5月25日，酒店共實(shí)現營(yíng)業(yè)收入447.5萬(wàn)元，完成年計劃的41.44%；其中，客房收入207.38萬(wàn)元，完成年計劃的54.57%；餐飲240.14萬(wàn)元，同比有所下滑。與會(huì )人員從不同角度各抒己見(jiàn)，分析原因，查找差距，提出了許多值得思考、借鑒的建議和想法。

范總在講話(huà)中充分肯定了酒店工作成績(jì)?？头砍鲎饴蚀蠓岣?；早餐廳改造投入不多，客人滿(mǎn)意度提高不少；攜程網(wǎng)好評率保持穩定，總體成績(jì)好于去年同期。同時(shí)指出，酒店凈利率有待提高，安全要引起高度重視。對于下一步工作，范總要求做到“兩個(gè)確保、五個(gè)加強”?！皟蓚€(gè)確?！笔且_保完成營(yíng)業(yè)收入指標1080萬(wàn)元，力爭1200萬(wàn)元；要確保利潤率，客房?jì)衾蔬_30%，餐飲達10%，以完成年度利潤指標?！拔鍌€(gè)加強”分別為：一是要加強用電管理。采用政策激勵，倡導全員節電，強化計量控制，做好監管。二是加強房務(wù)成本控制。強化一次性用品回收，加大電話(huà)費管理，拓展客房市場(chǎng)，加強房?jì)r(jià)調研。三是加強餐飲成本控制。優(yōu)化菜品結構，提升盈利能力；注重對接，強化原材料采購；調整舞臺，細分市場(chǎng)，提高金橋廳利用率。四是加強經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析。建立月度例會(huì )制度，進(jìn)行專(zhuān)項分析；建立同業(yè)對標制度，進(jìn)行對標管理。五是加強安全生產(chǎn)工作。完善安全事故應急處置預案；加強人員培訓；加強安全督查；做好安全達標工作。

范總最后強調，酒店各級管理人員要增強危機感和緊迫感，關(guān)注市場(chǎng)變化，適應市場(chǎng)需求；要注重經(jīng)營(yíng)分析，降本增效，提高經(jīng)營(yíng)效益；要加大營(yíng)銷(xiāo)力度，加大績(jì)效考核力度，更好的發(fā)揮各方面的積極性，再創(chuàng )佳績(jì)。（司宣）